Wegen überalterter Technik wurden die in Ostdeutschland vorhandenen, teilweise über 100 Jahre alten Malzfabriken fast ausnahmslos stillgelegt. Fünf Werke mußten allein im Großraum Dresden ihre Produktion einstellen. Mit neuer Technik und neuen Anlagen geht es jedoch jetzt wieder aufwärts. So wurde in der Industriestadt Heidenau im Kreis Pirna, im Süden der Dresdner Elbtalweitung und genau im Zentrum eines großen Gersteanbaugebietes gelegen, eine neue Mälzerei-Anlage mit moderner Verfahrenstechnik errichtet. Beim Bau des Keim-Darr-Turmes, in dem der gesamte Mälzereiprozeß stattfindet, wurden höchste Ansprüche an die Qualität der Bauausführung gestellt und eine neue Schalungstechnik eingesetzt.